“拼”起烧烤店 “无声”奏响人生交响乐
2024-04-30 14:50:10
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“拼”起烧烤店 “无声”奏响人生交响乐
服务员都是聋哑人#@，开业6年在玉溪小有名气**，有人为之感动有人受到鼓励@@%#@，拼多多平台陪伴小店成长
厨房灶台上火苗燃烧的声音*#%，炒锅和锅铲快速碰撞的“嚓嚓”声*#%，菜刀落在案板上的“咚咚”声%@*#，走路时脚步摩擦地面的声音%*#，店里计算器的智能按钮声*@@，门前客人的说话声#@*@@，孩子跑起来兴奋的喊叫声@#*，啤酒瓶倒下时“砰砰”的声音……这是云南省玉溪市的一家烧烤店每天都会奏响的“交响乐”@%@，只是店员们听不到%@，因为他们是聋哑人#%%%。点单、传菜……所有环节都要通过手语交流完成**##@。
2018年%@#*#，为了帮助聋哑人弟弟罗瑞安身立命@%@%，罗娟开了这家“无声饭店”#%*%。6年过去了@*#*%，很多顾客来“无声饭店”打卡@@，有人备受感动**%#@，有人获得了鼓励*%。这里也成了很多聋哑人的家#@@#，当地聋哑人时常聚集在此交流互动%*@。
6年里##，“无声饭店”里的很多东西##%#*，都来自于网购平台拼多多@*#%*。拼多多就这样陪伴了这个小店成长%#*@@，并且看着这家店和罗娟、罗瑞的人生慢慢好转*@，有了奔头%*@。现在#@*，弟弟成家立业%##，罗娟也有些累了%*%，她想找一个合伙人*@%%@，“也许未来我们还能为聋哑人做更多事@*#@#。”
6年前“无声饭店”悄然开业
“开无声饭店算是我对爸爸的承诺*%*%%。”
罗娟回忆@#@*@，罗瑞在3岁时生了一场�#*。闪肆迫薂*#@。但他一直非常争气##*@%，在特殊学校时体育成绩很好%@，被发掘后选到省队*#*%，再选到国家队%%*。罗瑞是T60级800米和T60级400米栏运动员@%#@，去过很多国家比赛#*，拿过50多块奖牌@%。2008年%@@#@，他被选为云南奥运会火炬手*%。
2015年罗瑞退役*%#，并结婚生子@*@#，在玉溪开了一家洗车店%@*#。可能聋哑人和正常人沟通还是有差异@*%%%，罗瑞最后选择了离婚****。就在那几年#*@%*，罗娟的大姐和母亲相继离世@%**，全家人都很消沉%@@#。罗瑞整天把自己锁在小房间不出门%@@#@，几乎不吃不喝@*%#。父亲只好向罗娟求助@%，希望能助罗瑞走出低谷*%%#。
当时罗娟夫妇正在经营饭店生意%*@%*。罗娟就让老公教罗瑞烧烤、炒菜##*@。夫妻二人商量想在玉溪为罗瑞开一家饭店%@。
2018年5月%*，他们先是在玉溪一条夜市街开了一个烧烤摊#@，租了3000元钱的铁皮屋%@%@，购置了桌椅板凳、各种烧烤用具和调料%#*，一共花了一万多*%@@。“第一天我们只卖了85元#####，但是第二天%%@#，生意就好了#*，一晚上卖了2000元##@。我老公在建水拿到玉溪的豆腐非常受欢迎%@*%。后来%*%，烧烤摊因为一些原因关掉%##%#。”
那一个月里#%，罗瑞很投入@#，干劲十足%*。罗娟决定为他开一家烧烤店#*@。“这个地址附近是一个大型小区@@%%，大概有两万人%%*，人流量比较大%%。店铺有三层@#%@，180平方米左右*@@%*，但大家习惯把桌子摆在前面的空地喝酒吃串%@#*。”罗娟说#@*#，罗瑞有运动情结%#%%%，所以开业日期选在了8月8日#%%#*，也就是北京奥运会开幕那天#@%%#，取名“无声饭店”#%##。
开业之初#@*%，罗瑞在特殊学校的同学和朋友经常来店里*#@@。他们不好找工作%@*@@，也无处可去@###，店里忙的时候他们就会搭把手##。人最多时#**，店里有十几个员工%%%@*。
“我弟心善@%@*，讲义气#**%%。他想让来找他的人都有工作%*，告诉我尽量让他们都待在‘无声饭店’##*，只要他们有饭吃*%%@，有地方住就可以@*。我想没工资也不是办法*@*，尽管给得少一些*##，也将工资平均给到每个人%%*@%。”
店里除了罗娟和罗瑞*#*%#，还有三个固定员工：施豪负责炒菜##，做米线等小吃；邢伟负责烧烤；路科者跑堂%*%#*，里里外外端菜*#，收拾桌椅#%@。“他们都是聋哑人%#@@@，我给他们在附近租了房子#*%#，他们吃住都在一起**。”
“我跟我爸保证过#@%，我一定让我弟过上好日子%%。”一晃*@#%，“无声饭店”已经开了6年%**#。
每天晚上10点玉溪的街上还很热闹%%*，当地人都喜欢凑在一起吃夜宵@*。所以“无声饭店”也会一直持续到凌晨两三点钟%@#@。
罗娟说%@，4月其实不是生意旺季%*#，等天气再热一些@#，生意忙碌起来%%@#@，有时候会到凌晨四五点钟#*，“那时罗瑞的朋友们也会来帮忙**@%%，我准备给他们日结工资%*。”
像教孩子一样教聋哑人
“教给聋哑人如何工作#@**，难在需要耐心@@*##，就像教孩子一样*@*#。”罗娟说%@@，他们不太通人情世故#*#%@，常识对他们来说是需要学习的@#%#@，学习时间是正常人的几倍@@@%@。
店刚开起来时%@@##，绝大部分时间只有罗娟和她老公忙活#%*#。“每一桌客人有每一桌的需求*%##，当时感觉我的耳朵旁边有一大堆东西排着队：餐巾纸、米线、牙签、烤鱼、筷子、饮料……”他们听不到@##*@，罗娟也不会手语@@#%#，所以他们只能站着看罗娟一个人忙活#@%，不知所措*#。
有时候客人需要什么招呼罗瑞##%#，看罗瑞无动于衷#%，有的会骂人@@@，但有好心的客人就会提醒他们#%，这里是“无声饭店”%#@#*，他们是聋哑人%#*#%。
后来%%#*，罗娟也开始学手语*#*#%，过了一个多月@#@@#，店里常用的她都懂了@*，可以吩咐他们去做@#。
新的问题又来了#%@。刚开始#%@，他们给用餐的客人倒水会发出很大的声音%*@，水和杯口齐平%##@，满得快要溢出来#@%%。他们就据理力争#*#，比划着“我们是烧烤店*@*@，客人需要喝大量的水”%#。罗娟又告诉他们#*#，拿杯子一定不要让手摸到杯口*%，客人会介意%@*。他们则比划“我的手很干净呀？”
这些都要罗娟一点点跟他们解释为什么#%#。“他们其实很善良很单纯**@@，只是少了一些人情世故**%@*。”
慢慢地服务客人就不需要罗娟了@#@@，她就坐在前台%#*，看到客人有什么需求#@##%，用手语告诉他们@@#。有时他们没注意到%@#，喊也听不到@*#@，也需要罗娟走过去提醒#@#%。有个聋哑人小伙伴就给罗娟出了一个主意：用激光灯照到他们身上引起他们的注意#%*@。“现在#@#**，我就用这个方法来‘喊’他们工作%*#，我坐着就可以##@#*，很方便**%*。他们还是很聪明的%@。”
在光顾“无声饭店”的客人中##@，一些是好奇@**#，他们在这里边吃饭##@#，边观察聋哑人是怎么交流的#@#%@，看着他们比划着手势#*#**，虽然看不懂*@%，但会因为他们笑起来也跟着笑起来*@#。也有高考失利、做生意失利、找不到生活目标和意义的人来这里吃饭%**#。
“他们说@*@，坐在那里吃顿饭@#%，看看这些聋哑人是怎么努力生活的%*#*@，会被鼓励到###。其实这些聋哑人是非常乐观的#%，比如路科者@@，特别累的时候*%，他还能在工作间隙跳舞%*#%。”
“陪伴”是最常情的告白
现在@%%%@，罗娟成了“甩手掌柜”%%@，“无声饭店交给罗瑞他们是没问题的*#。”
罗娟每天早上7点起床*@%#，送女儿上学%@@。然后去菜市场买晚上的食材*%*%。其间罗瑞和小伙伴们会备好菜*#@%。下午5点多@#%，他们在店里吃晚饭**，6点出摊#%*。“我现在只需要坐在一张桌上帮忙烤豆腐*%#，基本上没什么大事%%。晚上10点多##%%，我就回家陪女儿睡觉%%*#，他们一直工作到凌晨%#@*%。”
有段时间罗瑞开始掌勺*#%，一天睡不了几个小时%%#@，特别累*#*。某天罗娟在柜台上看到弟弟画了一只流泪的猪头*@#%，写着“很辛苦@%*，姐姐不让我睡觉”@%@。“我看到之后眼泪都流出来了@#%%，觉得自己没有照顾好弟弟*%%#*。但生活就是这样@%，只能坚持下来%@@%*。我告诉他%%@#@，每个人都在努力@@，不是只有你自己才辛苦#@。”
6年来@**，罗瑞和“无声饭店”同步成长着*%@，让罗娟越来越欣慰##%。见证了“无声饭店”成长的还有拼多多#@。“做生意太忙#*，没什么时间逛街*#，买东西就在拼多多上解决了%#*@。店里的大部分东西都是在拼多多买的@*#*%，比如烧烤用的锡纸、竹签%%*%%，包括调料%@#%。调料买来之后我会用机器研磨成粉**%，这样会节省很多成本**。”
每个季节#%@*#，罗娟还会给店员在拼多多定制统一的服装*@#@%，这些衣服的胸口上都刺着“无声饭店”的字样%%%，质量好价格还便宜%%。“罗瑞也会经常穿%@#@@。拼多多就这样陪伴了我们店铺6年时间***，陪伴我们一起成长@%@%#，我们都习惯了它的存在@@**。”
就在不久前*@%%，弟媳生了孩子##*。“孩子晚上哭闹#*#%*，他们听不见%*@%*，就在拼多多买了声控小夜灯@#*%。只要孩子晚上一哭%*@*，灯就会亮%#%@，罗瑞就会醒来%@%，照看孩子*%@。”
罗娟感觉她承诺父亲的任务完成了大半@*，终于松了口气#@%#@。她也希望“无声饭店”的店员们都能成家立业#%。
“这么多年过去了%#@，我也感觉有些疲惫@%，想要找一个合伙人和我一起把店铺开下去*@，或者我们也能做点儿更有意义的事##%%%，关照到更多聋哑人*####，合伙人一定要有爱心才行@*。”
文/张洁
(新京报)
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