“拼”起烧烤店 “无声”奏响人生交响乐
2024-04-30 15:11:02
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“拼”起烧烤店 “无声”奏响人生交响乐
服务员都是聋哑人#%%#，开业6年在玉溪小有名气#%，有人为之感动有人受到鼓励%%，拼多多平台陪伴小店成长
厨房灶台上火苗燃烧的声音##%，炒锅和锅铲快速碰撞的“嚓嚓”声#%，菜刀落在案板上的“咚咚”声%#，走路时脚步摩擦地面的声音*@#*#，店里计算器的智能按钮声@@，门前客人的说话声*#，孩子跑起来兴奋的喊叫声@*，啤酒瓶倒下时“砰砰”的声音……这是云南省玉溪市的一家烧烤店每天都会奏响的“交响乐”**#@，只是店员们听不到@*#%%，因为他们是聋哑人#@*@。点单、传菜……所有环节都要通过手语交流完成#@*%。
2018年**#，为了帮助聋哑人弟弟罗瑞安身立命*%，罗娟开了这家“无声饭店”*%@#。6年过去了##*，很多顾客来“无声饭店”打卡#%#%，有人备受感动@%%，有人获得了鼓励%@。这里也成了很多聋哑人的家@%##*，当地聋哑人时常聚集在此交流互动@%%。
6年里##@*，“无声饭店”里的很多东西*@%*，都来自于网购平台拼多多%%%。拼多多就这样陪伴了这个小店成长##*##，并且看着这家店和罗娟、罗瑞的人生慢慢好转*%，有了奔头%%#%%。现在*#，弟弟成家立业%*#*，罗娟也有些累了%@#*，她想找一个合伙人#%%*，“也许未来我们还能为聋哑人做更多事@*@@。”
6年前“无声饭店”悄然开业
“开无声饭店算是我对爸爸的承诺%%。”
罗娟回忆##%，罗瑞在3岁时生了一场�**@##。闪肆迫薂%#*。但他一直非常争气%@@*，在特殊学校时体育成绩很好*@，被发掘后选到省队%%，再选到国家队@%%@@。罗瑞是T60级800米和T60级400米栏运动员#*@，去过很多国家比赛*@%#，拿过50多块奖牌*%。2008年@*，他被选为云南奥运会火炬手%@#。
2015年罗瑞退役%#，并结婚生子*@**#，在玉溪开了一家洗车店*@#。可能聋哑人和正常人沟通还是有差异*@%##，罗瑞最后选择了离婚@#。就在那几年**@，罗娟的大姐和母亲相继离世**@#%，全家人都很消沉@***。罗瑞整天把自己锁在小房间不出门%%%，几乎不吃不喝##。父亲只好向罗娟求助@**@，希望能助罗瑞走出低谷*#@。
当时罗娟夫妇正在经营饭店生意%%%@。罗娟就让老公教罗瑞烧烤、炒菜@@@#*。夫妻二人商量想在玉溪为罗瑞开一家饭店@*@#。
2018年5月*%#@@，他们先是在玉溪一条夜市街开了一个烧烤摊%@#**，租了3000元钱的铁皮屋##*，购置了桌椅板凳、各种烧烤用具和调料*@%%，一共花了一万多#%*#。“第一天我们只卖了85元##%@，但是第二天#%，生意就好了*@%*#，一晚上卖了2000元@%。我老公在建水拿到玉溪的豆腐非常受欢迎***%%。后来#@@，烧烤摊因为一些原因关掉@@。”
那一个月里%#@*，罗瑞很投入*#*，干劲十足@##%。罗娟决定为他开一家烧烤店#*。“这个地址附近是一个大型小区#%*#*，大概有两万人*##*，人流量比较大#%%#。店铺有三层%***，180平方米左右%#，但大家习惯把桌子摆在前面的空地喝酒吃串#@##。”罗娟说@@，罗瑞有运动情结@**%@，所以开业日期选在了8月8日%@，也就是北京奥运会开幕那天*#**%，取名“无声饭店”%@@#。
开业之初#*，罗瑞在特殊学校的同学和朋友经常来店里##%@。他们不好找工作@%#%#，也无处可去*@*，店里忙的时候他们就会搭把手%#%。人最多时*@@#@，店里有十几个员工%#。
“我弟心善#@，讲义气@@*%%。他想让来找他的人都有工作%@*%%，告诉我尽量让他们都待在‘无声饭店’%%，只要他们有饭吃#@#，有地方住就可以@*@。我想没工资也不是办法#*#%%，尽管给得少一些**#@@，也将工资平均给到每个人%%。”
店里除了罗娟和罗瑞#%，还有三个固定员工：施豪负责炒菜@#@%，做米线等小吃；邢伟负责烧烤；路科者跑堂*%%，里里外外端菜#%#，收拾桌椅*@%。“他们都是聋哑人%*%%，我给他们在附近租了房子%#，他们吃住都在一起@%#。”
“我跟我爸保证过@@%@，我一定让我弟过上好日子*##。”一晃%*，“无声饭店”已经开了6年*@%*。
每天晚上10点玉溪的街上还很热闹@%#@，当地人都喜欢凑在一起吃夜宵%%%@%。所以“无声饭店”也会一直持续到凌晨两三点钟**@#@。
罗娟说%**，4月其实不是生意旺季*@%@，等天气再热一些%##，生意忙碌起来*%%，有时候会到凌晨四五点钟%@##@，“那时罗瑞的朋友们也会来帮忙*@，我准备给他们日结工资@*。”
像教孩子一样教聋哑人
“教给聋哑人如何工作*%，难在需要耐心#@#@，就像教孩子一样*##%*。”罗娟说***%%，他们不太通人情世故*%，常识对他们来说是需要学习的@%，学习时间是正常人的几倍@##*。
店刚开起来时%*#%，绝大部分时间只有罗娟和她老公忙活#%%#。“每一桌客人有每一桌的需求@#，当时感觉我的耳朵旁边有一大堆东西排着队：餐巾纸、米线、牙签、烤鱼、筷子、饮料……”他们听不到@%，罗娟也不会手语*#，所以他们只能站着看罗娟一个人忙活@%*@*，不知所措@@@#。
有时候客人需要什么招呼罗瑞*@@#，看罗瑞无动于衷*#@，有的会骂人*#@%%，但有好心的客人就会提醒他们**%，这里是“无声饭店”*#*@，他们是聋哑人@%#%。
后来%#，罗娟也开始学手语@@，过了一个多月%#*#，店里常用的她都懂了%*，可以吩咐他们去做@@@#。
新的问题又来了##。刚开始@%#@，他们给用餐的客人倒水会发出很大的声音%#*#，水和杯口齐平@%%，满得快要溢出来*@%**。他们就据理力争%@@，比划着“我们是烧烤店##%，客人需要喝大量的水”%%。罗娟又告诉他们*@@，拿杯子一定不要让手摸到杯口*%@##，客人会介意#%*%#。他们则比划“我的手很干净呀？”
这些都要罗娟一点点跟他们解释为什么@@。“他们其实很善良很单纯@@，只是少了一些人情世故#*@@。”
慢慢地服务客人就不需要罗娟了%%，她就坐在前台*#%%%，看到客人有什么需求*%**#，用手语告诉他们#%。有时他们没注意到@@，喊也听不到***%*，也需要罗娟走过去提醒%@。有个聋哑人小伙伴就给罗娟出了一个主意：用激光灯照到他们身上引起他们的注意@@##%。“现在#%，我就用这个方法来‘喊’他们工作**%#@，我坐着就可以@%，很方便@%*。他们还是很聪明的%#%**。”
在光顾“无声饭店”的客人中%#，一些是好奇#*%#@，他们在这里边吃饭*#@#，边观察聋哑人是怎么交流的*#，看着他们比划着手势*#%，虽然看不懂*%**，但会因为他们笑起来也跟着笑起来%#*。也有高考失利、做生意失利、找不到生活目标和意义的人来这里吃饭%%#@%。
“他们说@%#，坐在那里吃顿饭##%#，看看这些聋哑人是怎么努力生活的***，会被鼓励到##*@#。其实这些聋哑人是非常乐观的@#%@，比如路科者%*#，特别累的时候*%*@@，他还能在工作间隙跳舞#@。”
“陪伴”是最常情的告白
现在*#，罗娟成了“甩手掌柜”%#*，“无声饭店交给罗瑞他们是没问题的#*@#。”
罗娟每天早上7点起床#@，送女儿上学@%##%。然后去菜市场买晚上的食材#***%。其间罗瑞和小伙伴们会备好菜@#*%。下午5点多#@@@#，他们在店里吃晚饭%%@*，6点出摊##@@@。“我现在只需要坐在一张桌上帮忙烤豆腐#%*，基本上没什么大事%*@%%。晚上10点多%*@@%，我就回家陪女儿睡觉@%，他们一直工作到凌晨*%@**。”
有段时间罗瑞开始掌勺#@@*%，一天睡不了几个小时#@*，特别累###。某天罗娟在柜台上看到弟弟画了一只流泪的猪头*#，写着“很辛苦**，姐姐不让我睡觉”*%*。“我看到之后眼泪都流出来了##%@，觉得自己没有照顾好弟弟%%#@*。但生活就是这样%@，只能坚持下来@%%*。我告诉他%%##，每个人都在努力%@#*，不是只有你自己才辛苦@@#。”
6年来%*@，罗瑞和“无声饭店”同步成长着@@*@#，让罗娟越来越欣慰#%@*。见证了“无声饭店”成长的还有拼多多#*%%%。“做生意太忙*@@，没什么时间逛街%%#@@，买东西就在拼多多上解决了*@@#@。店里的大部分东西都是在拼多多买的#%%@，比如烧烤用的锡纸、竹签*%###，包括调料*@。调料买来之后我会用机器研磨成粉**#%，这样会节省很多成本@@%。”
每个季节%#@#，罗娟还会给店员在拼多多定制统一的服装*@*，这些衣服的胸口上都刺着“无声饭店”的字样#*@#，质量好价格还便宜#@。“罗瑞也会经常穿%##%%。拼多多就这样陪伴了我们店铺6年时间*%@，陪伴我们一起成长@*%##，我们都习惯了它的存在@%#*。”
就在不久前%%，弟媳生了孩子@*#。“孩子晚上哭闹**%，他们听不见@%%，就在拼多多买了声控小夜灯%@@%%。只要孩子晚上一哭#*，灯就会亮%%#，罗瑞就会醒来**%#%，照看孩子%##。”
罗娟感觉她承诺父亲的任务完成了大半@*，终于松了口气*#。她也希望“无声饭店”的店员们都能成家立业%*。
“这么多年过去了%@*，我也感觉有些疲惫@@*，想要找一个合伙人和我一起把店铺开下去%*@%，或者我们也能做点儿更有意义的事@@@#@，关照到更多聋哑人%*@，合伙人一定要有爱心才行%%@#。”
文/张洁
(新京报)
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