中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活#*#*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*@%，茶穿越历史、跨越国界*@@%，成为风靡全球的流行饮品%*%%。

　　5月21日是国际茶日%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题%#*#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%#%。如果年轻人不喝茶@**，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者*#@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@*，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶%@**@，也对时间和场所有要求@*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#**#，曾经的咖啡也和茶一样@#%#%，面临难以普适化的问题@#*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@*%@，咖啡完成了标准化和产业化*@##。如今%#@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*，中国虽是全球茶产品及产业源头%*##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**#，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化%%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#，到现代的萃取技艺%@%*#，审视茶的发展脉络*#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶*%%#@。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业*@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@。霸王茶姬历经6年发展*##@*，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家#*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#%%，并快速走出国门@%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为%#，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@@*。无论是跨境电商@%#，还是茶饮出海@#%**，都打破了地域限制@%%*，让茶更便捷地触达全球消费者@**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机#%%#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享*%%。

　　蒋耀平说@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#*@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%#*，随着“文博热”不断升温**#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#%，触摸到茶文化#@*，闻得到茶香#@%#%，喝得到茶汤*@#@，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播*@#*。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品*@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%*#。2022年#@#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶@*#%@，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**#。”蒋耀平说@%*%*。(完)