东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*#，茶深深融入中国人的生活@*@*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%**%%，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%#*，纵横万里@#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***@，茶产业如何拥抱年轻人*%*#%，成为新的时代命题%*%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%。如果年轻人不喝茶#@@，茶就不会有未来@%%。”业界人士告诉记者@*%%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***@，需要懂茶#@%@，会选茶、泡茶、品茶#%%，也对时间和场所有要求##%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品**，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题@#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@*@，需要研磨和煮@#@#@。伴随现代工业发展*@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*##，咖啡完成了标准化和产业化*#%*#。如今#%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头##%%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@**，“想要东方茶全球化%****，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**##%，到现代的萃取技艺%%%，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%#。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶*###。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法**#%。霸王茶姬历经6年发展%#@@*，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%@，并快速走出国门*#@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为%***#，东方茶的国际化*@#*，应迈向品牌化发展道路**@%%，多赛道发力**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@%*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#。无论是跨境电商%@@%*，还是茶饮出海%*@%，都打破了地域限制@*@*%，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%#，以此为契机@@*%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#*@，实现真正的全球茶文化交流与共享***#。

　　蒋耀平说@@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%##，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化*#**%，闻得到茶香*@，喝得到茶汤#@#，并通过全球巡展、与茶互动等%#%@%，推动茶文化国际传播@##*。

　　茶*%**，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*%%。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@#。

　　“一杯茶**@*%，如今已超越国界#@%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说%#@*。(完)