中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活@@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@@#，茶穿越历史、跨越国界%###%，成为风靡全球的流行饮品#*@。

　　5月21日是国际茶日%####，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#**#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%#，纵横万里%%%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题@#@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@@。如果年轻人不喝茶%#，茶就不会有未来@*#%#。”业界人士告诉记者@%%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##，需要懂茶@%*%，会选茶、泡茶、品茶#%#@，也对时间和场所有要求%@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%*#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@#，曾经的咖啡也和茶一样@#%#，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@%@，需要研磨和煮**%@。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@*，咖啡完成了标准化和产业化*%%*。如今*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##%#，“想要东方茶全球化@%@*@，前提是实现年轻化和现代化%#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺*@%##，审视茶的发展脉络#*%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶@@%%。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业%%%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%*%。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家*%#，其中海外门店数突破100家*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*，并快速走出国门%#%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%@#。

　　王庆认为*@#@，东方茶的国际化@@%@%，应迈向品牌化发展道路@**，多赛道发力@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*#。无论是跨境电商@*#@%，还是茶饮出海*#%%*，都打破了地域限制@*@#，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%*%，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#**%。

　　蒋耀平说@%*#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#%*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#@@，随着“文博热”不断升温#@@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%，触摸到茶文化@*@#@，闻得到茶香#*##，喝得到茶汤#%#@，并通过全球巡展、与茶互动等*%*@@，推动茶文化国际传播*%%@。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品*#*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%%。2022年*#**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@%。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@@*。”蒋耀平说#**#%。(完)