中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活*%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界@@*#，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日%#%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@@*，纵横万里%@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##*@，茶产业如何拥抱年轻人##*%#，成为新的时代命题#**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#*。如果年轻人不喝茶@#%%，茶就不会有未来@%*。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#，需要懂茶##，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求#*#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品****，曾经的咖啡也和茶一样#**%@，面临难以普适化的问题@#%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@%*，需要研磨和煮@@#@%。伴随现代工业发展*##%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%，咖啡完成了标准化和产业化#*@@。如今%#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素***@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@，“想要东方茶全球化%*@%，前提是实现年轻化和现代化#*##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###，到现代的萃取技艺@##，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@##@。

　　“让茶回归于茶%%#%。”张俊杰说@#%，他17岁时进入新茶饮行业%*@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展@*#，全球门店数超4500家*@#@，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门@##%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%###，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%@*。

　　王庆认为%@**，东方茶的国际化**@**，应迈向品牌化发展道路@%@#，多赛道发力*%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#@。无论是跨境电商%*@##，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制*%@#，让茶更便捷地触达全球消费者@@#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%***。

　　蒋耀平说@*@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#%@，随着“文博热”不断升温%%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%###，触摸到茶文化*%#，闻得到茶香**@，喝得到茶汤%#%，并通过全球巡展、与茶互动等#@@#%，推动茶文化国际传播*%。

　　茶@**#@，既是全球同享的健康饮品#%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*%@。2022年%#***，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%%。

　　“一杯茶@@@@%，如今已超越国界*@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%##。”蒋耀平说##。(完)