中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@%%，茶穿越历史、跨越国界#*@@*，成为风靡全球的流行饮品%%*@*。

　　5月21日是国际茶日%##@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@##*，纵横万里@#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*%，茶产业如何拥抱年轻人%*###，成为新的时代命题#*#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶#@#%，茶就不会有未来*#*@。”业界人士告诉记者%%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶*@%@*，会选茶、泡茶、品茶*@@%，也对时间和场所有要求*#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**，曾经的咖啡也和茶一样%%@，面临难以普适化的问题*##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@@，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展%#*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@*%*，咖啡完成了标准化和产业化**#%。如今#%##，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@，中国虽是全球茶产品及产业源头##@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%*，“想要东方茶全球化##%%，前提是实现年轻化和现代化*#**@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%#，到现代的萃取技艺#%*，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*#@。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*#*。

　　“让茶回归于茶%**@@。”张俊杰说%%@*，他17岁时进入新茶饮行业*@@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%##，萌生打造新茶饮品牌的想法%@@#。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家@@%%，其中海外门店数突破100家#@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*##，并快速走出国门#%%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@%*。

　　王庆认为@@#，东方茶的国际化*#*%，应迈向品牌化发展道路#@@#，多赛道发力%#*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*#。无论是跨境电商#***，还是茶饮出海%*%%，都打破了地域限制###，让茶更便捷地触达全球消费者*@**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%#，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*%%%。

　　蒋耀平说#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示###@@，随着“文博热”不断升温%@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@，触摸到茶文化%%#*，闻得到茶香%#@#，喝得到茶汤@@#，并通过全球巡展、与茶互动等#*@@@，推动茶文化国际传播*#@**。

　　茶%%#，既是全球同享的健康饮品*@#%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*%%。2022年%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##@**。

　　“一杯茶#@*@#，如今已超越国界%*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说%@@%*。(完)