悠悠万事@*#%，吃饭为大**%#*。解决吃饭问题###，不能光盯着有限的耕地#@#@，要把思路打开%%%，树立大食物观%%##*。在福建工作期间%@*%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*#*。”本版今起推出系列评论##@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*#@，助力保障粮食安全%*，把中国饭碗端得更稳更牢%#*。

　　编 者

　　东海之畔*#%@@，福建省连江县下宫镇江湾村@%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@**。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@**#@，只见蔚蓝海面上%#@%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@%%@。浮球之下*%##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*@%#。作为“中国鲍鱼之乡”@#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元####。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#，养殖产业正从近海挺进深远海*#。自码头乘船出发#***，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@#@%。平台所处的海域水深约35米@%，年养殖45吨鲍鱼*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@*@，鲍鱼成活率增加10%%@%，产量增加近两成*#。”

　　“一粒鲍”的养殖%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@*%@。

　　践行大食物观#**%，就要立足实际*#，充分发挥特色优势%%*%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@@%@，要树立大食物观**@，既向陆地要食物#%#%，也向海洋要食物%*，耕海牧渔*%%@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@%@@。”山海资源是福建的独特优势所在@*@@#。福建海域面积13.6万平方公里*@*#，拥有大小海湾125个%@%%，蕴藏着丰饶的海洋物产*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%#%%。

　　把水产搞上去**@*，必须走科技创新之路#**#。发展深海养殖*@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@###。比如@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%**@#，本地企业自主培育的绿盘鲍%#@，成活率高、生长周期短#*%*，出肉率也比传统鲍鱼高**@*，更容易突破资源条件限制*%#，实现丰产丰收##*。实践表明#%**，以科技赋能产业、资源##*%%，兼顾数量与质量*@%，强化食物供给能力@*，才能不断创造发展增量@%。

　　科学开发江河湖海食物资源%*%，应坚持市场导向#%%%@，全链条打造高质量的农业产业体系@#。过去%%*#，连江渔业重养殖和捕捞#@，轻加工与销售@%#*，如今*##，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%%@。厂房内%%@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*@*%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#*，企业开发出新产品%#@%，打开市场新空间@*@#。从单一农业生产过程%*%*%，到多途径开发拓展食物资源@*%*，再到不断延展产业链条@##，正是践行大食物观的题中应有之义#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*@#%，“蓝色粮仓”日益殷实@#。着眼未来%%@%，拓展农业多种功能*##%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#，走好特色路、打好特色牌*##@，大力发展特色产业#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%#*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)