东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%#*，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**##，茶穿越历史、跨越国界#@@，成为风靡全球的流行饮品@@##%。

　　5月21日是国际茶日%*#@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##**#，纵横万里#%@%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%#，茶产业如何拥抱年轻人@@%@%，成为新的时代命题*%%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来*@%#。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@@，需要懂茶@%%，会选茶、泡茶、品茶%*#@，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样@#%@%，面临难以普适化的问题@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*#，需要研磨和煮*%@。伴随现代工业发展#**@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@%，咖啡完成了标准化和产业化%%#。如今@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯##*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*%，“想要东方茶全球化%#**@，前提是实现年轻化和现代化@##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@，到现代的萃取技艺#%%#，审视茶的发展脉络##*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@**。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#*#。

　　“让茶回归于茶##*。”张俊杰说#*%*@，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@#@。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家@#%，其中海外门店数突破100家%%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*@%，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@##@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%*。

　　王庆认为#%#，东方茶的国际化@@*，应迈向品牌化发展道路%***，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*###@。无论是跨境电商##@%%，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制%###，让茶更便捷地触达全球消费者**#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机*@*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说#@##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@，随着“文博热”不断升温*@%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*#，触摸到茶文化@%，闻得到茶香@#@@*，喝得到茶汤@%#%%，并通过全球巡展、与茶互动等%@*，推动茶文化国际传播%#。

　　茶#%#%@，既是全球同享的健康饮品#%@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%##@。2022年#**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@%。

　　“一杯茶*#%%#，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%。”蒋耀平说%%。(完)