牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@*%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*###，目前已低于上年同期水平%@%*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#%##@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%#%%，在明年春节期间达到高位水平%@%。

　　农业农村部监测数据显示#%*%，4月份#@@@#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#*%#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%@#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%%，今年前4个月@%#%，全国牛羊肉价格先涨后跌###*，目前已低于上年同期水平%##%。

　　今年年初@%，在节日效应拉动下*@，牛羊肉价格均出现上涨**，之后受季节性消费需求减少的影响%%#，价格有所下跌%#。到4月份第4周@*，牛肉价格为每千克75.05元#****，同比下跌12.9%%##，已连续11周下跌*%**@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#@，同比下跌8.6%@%##，已连续10周下跌#@*，回落到2019年9月份的水平@*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#*@**。

　　从供给看@@，国产和进口都在增长*%#。我国牛肉产量已连续10年增长%#%@，羊肉产量已连续12年增长%%。今年一季度*%@*#，我国牛肉产量186万吨*@##%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@##，同比增长0.1%##@@#。此外@*@#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@*%#，牛肉进口量已连续12年增长*@*%@，羊肉进口量也呈波动增长态势#%*。今年一季度%*，牛肉累计进口77.13万吨%%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨###，同比增长2.2%##%。

　　从需求看**，消费增长趋缓##*%@。2023年%*@%%，我国牛肉消费量为1027万吨@*%，比上年增长4.0%*#*%#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#%@@%，比上年增长2.3%#*##，增幅处于2016年以来的较低水平@*%#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%@，2017年至2020年##%*，牛肉产量年增长率为1.9%*@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%#@*@，牛肉产量年增长率为3.9%*%%%@，消费量年增长率为5.0%@*#。羊肉产需增速方面#%，2017年至2020年%#@*，羊肉产量年增长率为1.5%%@@@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*##，羊肉产量年增长率为1.6%%*，消费量年增长率为1.7%%@#@。

　　可以看出@%@，生产增速在加快@#，而消费增速在回落%#*#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*%*#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@##。2023年%#**，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%@@%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*%#*，比上年下跌23.8%@@*。今年一季度*%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@@*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#%#。

　　杨春表示*#，近期价格回落@*%**，虽然是春节后季节性回落的正常情况%%#@，但价格跌幅如果明显加大%#，可能会影响产业平稳发展%*##%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%%#。

　　展望下半年*@*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%%*。由于养殖效益回落##*@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*#，生产端逐步有所调整@#。今年一季度@###%，全国牛存栏1.0亿头#%*#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*#%*，同比下降2.8%@*。与此同时#*#，全国猪肉价格同比有所上涨%*%。牛羊生产端的逐步调整%%#@@，猪肉价格小幅回涨*#%%#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%%#@。杨春预计*#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*%，在明年春节期间达到高位水平*#@。（经济日报）