东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*%@，茶深深融入中国人的生活%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#%，茶穿越历史、跨越国界#%#%，成为风靡全球的流行饮品%%##。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**#*#，纵横万里@#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@@##，茶产业如何拥抱年轻人@*@%%，成为新的时代命题@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来#%@%%。”业界人士告诉记者*%#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶%##，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求%%@@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%#，曾经的咖啡也和茶一样@%%，面临难以普适化的问题@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#，需要研磨和煮*@*#。伴随现代工业发展%@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及###*，咖啡完成了标准化和产业化#%@*。如今*@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@**%，“想要东方茶全球化#*##，前提是实现年轻化和现代化@%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%*，到现代的萃取技艺##%，审视茶的发展脉络###，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%%*。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%#。

　　“让茶回归于茶*%#*。”张俊杰说#%*，他17岁时进入新茶饮行业%#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*###，萌生打造新茶饮品牌的想法*@%。霸王茶姬历经6年发展@#%%，全球门店数超4500家%%%，其中海外门店数突破100家#%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门@%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化#%@@，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力*@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%%#。无论是跨境电商#@*@，还是茶饮出海@*%，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*###*，以此为契机@%@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@#%@。

　　蒋耀平说#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@#*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#**，随着“文博热”不断升温###*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@@%，触摸到茶文化**%#，闻得到茶香#%%#@，喝得到茶汤@@*#@，并通过全球巡展、与茶互动等*#@*，推动茶文化国际传播%*。

　　茶@%*%#，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”**#*。2022年@#%##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@*%。

　　“一杯茶*%*，如今已超越国界%**##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**%。”蒋耀平说*#*@。(完)