东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*，茶深深融入中国人的生活*@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#，茶穿越历史、跨越国界@#*%%，成为风靡全球的流行饮品@@%#。

　　5月21日是国际茶日%%@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题##@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%##。如果年轻人不喝茶@%@，茶就不会有未来*@@。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@##@#，需要懂茶%%@@#，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求@*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#*，需要研磨和煮**@*。伴随现代工业发展#**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%@，咖啡完成了标准化和产业化##。如今#@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#**%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台***#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*@%，“想要东方茶全球化%#*，前提是实现年轻化和现代化@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@@#%，到现代的萃取技艺@@#，审视茶的发展脉络@###*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%##@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%#@。如今@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@*@@。

　　“让茶回归于茶*#*@@。”张俊杰说%%#，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法%***。霸王茶姬历经6年发展%#*#@，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家%##**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门%@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##**#，2023年中国新茶饮门店突破50万家****，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@。

　　王庆认为*@@%@，东方茶的国际化@%#，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力%@%#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海#*@@#，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%#%，以此为契机@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%##%@。

　　蒋耀平说*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化###@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*%，触摸到茶文化@##@#，闻得到茶香%*#%%，喝得到茶汤@*#@，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播%%#。

　　茶#*，既是全球同享的健康饮品@%%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年@#%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*##。

　　“一杯茶**，如今已超越国界#%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%。”蒋耀平说#%#*#。(完)