东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**#*，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品@%@。

　　5月21日是国际茶日%%#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#%%%，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**@%，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题*#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%*%*。如果年轻人不喝茶%*@，茶就不会有未来*#@#*。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#@，需要懂茶**%%@，会选茶、泡茶、品茶#**#，也对时间和场所有要求#%*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题*@*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*#，需要研磨和煮*#%#。伴随现代工业发展%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%*%#，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今%#@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@@*，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*##，到现代的萃取技艺@@##，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*@%。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说@##**，他17岁时进入新茶饮行业@%###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%*@@@。霸王茶姬历经6年发展@%*，全球门店数超4500家*%@，其中海外门店数突破100家*@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%。

　　王庆认为**%@，东方茶的国际化%@%，应迈向品牌化发展道路*%%@，多赛道发力#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商#%%，还是茶饮出海%@@，都打破了地域限制%%%%*，让茶更便捷地触达全球消费者%%@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**#**。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@，以此为契机**%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@@。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@**#，随着“文博热”不断升温*@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化@*%@%，闻得到茶香%@@*#，喝得到茶汤%**，并通过全球巡展、与茶互动等%%%%*，推动茶文化国际传播%%%。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品@@#%%，也是承载历史和文化的“中国名片”**@@@。2022年#%@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%@%@。”蒋耀平说##。(完)