中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@@，茶深深融入中国人的生活%#*@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***%，茶穿越历史、跨越国界@####，成为风靡全球的流行饮品*@*。

　　5月21日是国际茶日#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@@@#，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人%*%#，成为新的时代命题%###@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@#。如果年轻人不喝茶#%@%，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者%%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶*@@，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求%@%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@，曾经的咖啡也和茶一样%%%，面临难以普适化的问题#%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%*，需要研磨和煮#@@。伴随现代工业发展%#*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%，咖啡完成了标准化和产业化#@@#*。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%##@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%，“想要东方茶全球化#%@%*，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##@*，到现代的萃取技艺%##，审视茶的发展脉络%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%@@。如今@#%@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**。

　　“让茶回归于茶@#*。”张俊杰说#@*%*，他17岁时进入新茶饮行业%@#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法%##*。霸王茶姬历经6年发展#*##，全球门店数超4500家@*#@*，其中海外门店数突破100家*##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门%#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%*#。

　　王庆认为*#%%，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路*@*，多赛道发力%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%%。无论是跨境电商%*@*，还是茶饮出海##，都打破了地域限制#@@#，让茶更便捷地触达全球消费者#*#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#**%，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享#*%@。

　　蒋耀平说@%%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温#*%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##*@，触摸到茶文化@*@，闻得到茶香@#，喝得到茶汤@#@，并通过全球巡展、与茶互动等%**%#，推动茶文化国际传播#%*@。

　　茶#**，既是全球同享的健康饮品@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%#。2022年#@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**。

　　“一杯茶@@*，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@。”蒋耀平说@#@%%。(完)