东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#@%，茶深深融入中国人的生活***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%*，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品*#@**。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@，纵横万里*@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶@@%%，茶就不会有未来%@@%。”业界人士告诉记者#%##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶*@#%#，会选茶、泡茶、品茶%*%*，也对时间和场所有要求#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰###%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题*%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%#*，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今@#@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#***，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化#@@，前提是实现年轻化和现代化%*#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%%*，到现代的萃取技艺@*@，审视茶的发展脉络#*#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%##**。如今#*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*%。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说*#*#，他17岁时进入新茶饮行业*#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法**#。霸王茶姬历经6年发展@@*，全球门店数超4500家*@**，其中海外门店数突破100家**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**%%，并快速走出国门#%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*#。

　　王庆认为##%@，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路%**，多赛道发力*%%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%%。无论是跨境电商*#%#@，还是茶饮出海#*@@，都打破了地域限制%@%@，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@，以此为契机*###，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@。

　　蒋耀平说**##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*@，随着“文博热”不断升温%%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*@，触摸到茶文化#**@，闻得到茶香%@*#，喝得到茶汤%#，并通过全球巡展、与茶互动等%%#，推动茶文化国际传播#@。

　　茶@#*@，既是全球同享的健康饮品#*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%#*@。2022年%*@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界*@%@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@*%*。”蒋耀平说%%%。(完)