东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#*#，茶深深融入中国人的生活#*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界#@@，成为风靡全球的流行饮品%@###。

　　5月21日是国际茶日%@*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%%@#，纵横万里#%%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁###*，茶产业如何拥抱年轻人###@%，成为新的时代命题*#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@@*#。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来#**#。”业界人士告诉记者*@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶***，会选茶、泡茶、品茶##%*@，也对时间和场所有要求%%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%##，曾经的咖啡也和茶一样*###%，面临难以普适化的问题*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**@，需要研磨和煮#@@。伴随现代工业发展*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@，咖啡完成了标准化和产业化@**@@。如今*%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头#**%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@@，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化*@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**，到现代的萃取技艺%%%%*，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今%**#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说*@#，他17岁时进入新茶饮行业%*%@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#%#。霸王茶姬历经6年发展##，全球门店数超4500家%@@*@，其中海外门店数突破100家**#%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门@%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#%@。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%。无论是跨境电商#*#%%，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制#@%，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%，以此为契机*%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@*。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@*@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%**，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化%@，闻得到茶香@%，喝得到茶汤*@#*，并通过全球巡展、与茶互动等@%%，推动茶文化国际传播%%。

　　茶%*#，既是全球同享的健康饮品@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*%。2022年%%@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%#。”蒋耀平说%@###。(完)