中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%**%，茶深深融入中国人的生活#*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#，茶穿越历史、跨越国界*#@，成为风靡全球的流行饮品@%%@%。

　　5月21日是国际茶日#@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%%*，纵横万里%%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@@%，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题%#*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者*%%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@#，需要懂茶@%#*@，会选茶、泡茶、品茶#%*%，也对时间和场所有要求*#%#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@***#，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%@，需要研磨和煮#*@**。伴随现代工业发展%**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@#，咖啡完成了标准化和产业化%%%%#。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@###，中国虽是全球茶产品及产业源头*%*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*#，“想要东方茶全球化#%@，前提是实现年轻化和现代化%%*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*#，到现代的萃取技艺*%@%*，审视茶的发展脉络*@#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*****。咖啡的全球化之路值得借鉴#@*%#。如今*@#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%**。

　　“让茶回归于茶*@@#。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业%**%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@，萌生打造新茶饮品牌的想法%**@#。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#*%，并快速走出国门*%@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@#@。

　　王庆认为#*%*#，东方茶的国际化*%%，应迈向品牌化发展道路#@%，多赛道发力@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%*。无论是跨境电商@*%，还是茶饮出海%#%，都打破了地域限制**@，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%@，以此为契机%@*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@#。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%@*，随着“文博热”不断升温%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%##，触摸到茶文化**%@，闻得到茶香@%，喝得到茶汤%#，并通过全球巡展、与茶互动等@#%*，推动茶文化国际传播#@*@*。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品%*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%。2022年%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界*@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#@。”蒋耀平说@%*%#。(完)