本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#@%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@%@#，目前已低于上年同期水平#%#%%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%@*@%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*%*，在明年春节期间达到高位水平@##@#。

　　农业农村部监测数据显示*@，4月份%@#@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@%#@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#*@@#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*@*@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@%，今年前4个月##*，全国牛羊肉价格先涨后跌%@#*，目前已低于上年同期水平#*#%。

　　今年年初%@#，在节日效应拉动下%#*%#，牛羊肉价格均出现上涨#%#@*，之后受季节性消费需求减少的影响%%#@%，价格有所下跌%%@@*。到4月份第4周*#，牛肉价格为每千克75.05元@%，同比下跌12.9%@@@，已连续11周下跌%%*#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@#%@@，同比下跌8.6%%@，已连续10周下跌#%，回落到2019年9月份的水平%*##。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@*。

　　从供给看#@@，国产和进口都在增长*%#。我国牛肉产量已连续10年增长@##*@，羊肉产量已连续12年增长%**#。今年一季度**，我国牛肉产量186万吨%#%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%%@*，同比增长0.1%%@%。此外#@%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%*@#，牛肉进口量已连续12年增长*%%，羊肉进口量也呈波动增长态势%#%*。今年一季度@%，牛肉累计进口77.13万吨%*%%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*%%@，同比增长2.2%#%#。

　　从需求看##**@，消费增长趋缓*#。2023年#@#%@，我国牛肉消费量为1027万吨*%，比上年增长4.0%#**#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#%%**，比上年增长2.3%*@*@，增幅处于2016年以来的较低水平%*%*#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%#@*%，2017年至2020年**，牛肉产量年增长率为1.9%*#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年**@@，牛肉产量年增长率为3.9%@%**，消费量年增长率为5.0%@@。羊肉产需增速方面@%，2017年至2020年@%，羊肉产量年增长率为1.5%@@*@#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%*，羊肉产量年增长率为1.6%*#@@#，消费量年增长率为1.7%*#%@。

　　可以看出#%#，生产增速在加快@*%，而消费增速在回落***%@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*@#**，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*#@@*。2023年*%*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@*%%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*#*，比上年下跌23.8%%#。今年一季度##，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@#%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#%###。

　　杨春表示%@@，近期价格回落%*%@，虽然是春节后季节性回落的正常情况%%#*%，但价格跌幅如果明显加大*#*，可能会影响产业平稳发展**#%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@*。

　　展望下半年%##*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*%@*。由于养殖效益回落***%#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%#，生产端逐步有所调整@**@@。今年一季度@@，全国牛存栏1.0亿头@#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%@@%，同比下降2.8%*%%#。与此同时*#%，全国猪肉价格同比有所上涨#*@@。牛羊生产端的逐步调整@@*%*，猪肉价格小幅回涨@@*%*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@*@*。杨春预计%@%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%#*%，在明年春节期间达到高位水平%*。（经济日报）