耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*%##@，吃饭为大%#%。解决吃饭问题@##%，不能光盯着有限的耕地*#*@#，要把思路打开%#，树立大食物观##*@。在福建工作期间@@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@%@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*@%。”本版今起推出系列评论%*@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%*，助力保障粮食安全%%，把中国饭碗端得更稳更牢@%%*。

　　编 者

　　东海之畔@@%#@，福建省连江县下宫镇江湾村%@#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##%#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%*%，只见蔚蓝海面上#%%#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%%。浮球之下#*%@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@。作为“中国鲍鱼之乡”@@@@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@*，养殖产业正从近海挺进深远海@#%#@。自码头乘船出发%*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*%@#。平台所处的海域水深约35米%%#，年养殖45吨鲍鱼@@*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*##@，鲍鱼成活率增加10%@*，产量增加近两成@*。”

　　“一粒鲍”的养殖%%@#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@。

　　践行大食物观%@*@@，就要立足实际@*@*，充分发挥特色优势#@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#**#，要树立大食物观@@%*#，既向陆地要食物#*，也向海洋要食物@##，耕海牧渔@%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##@##。”山海资源是福建的独特优势所在@%#。福建海域面积13.6万平方公里###@#，拥有大小海湾125个%@#*，蕴藏着丰饶的海洋物产#*#%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*@%。

　　把水产搞上去%@#%@，必须走科技创新之路%#*。发展深海养殖%#%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@。比如*%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*#@*，本地企业自主培育的绿盘鲍@#，成活率高、生长周期短%@，出肉率也比传统鲍鱼高*#%#，更容易突破资源条件限制@@%，实现丰产丰收*%@#。实践表明@#%#，以科技赋能产业、资源%%%*%，兼顾数量与质量@#@@*，强化食物供给能力*@*，才能不断创造发展增量%**%%。

　　科学开发江河湖海食物资源%*@，应坚持市场导向%**，全链条打造高质量的农业产业体系%**。过去#%，连江渔业重养殖和捕捞*@*%，轻加工与销售@@，如今#*@#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%@@@。厂房内**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%%@，企业开发出新产品#*%，打开市场新空间*@*#@。从单一农业生产过程#*@*，到多途径开发拓展食物资源@%#%#，再到不断延展产业链条#@@*，正是践行大食物观的题中应有之义##%#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@%，“蓝色粮仓”日益殷实@*@@。着眼未来#@，拓展农业多种功能@@*##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%@%%，走好特色路、打好特色牌**%，大力发展特色产业#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#*%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)