中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%@#，茶穿越历史、跨越国界@@@#%，成为风靡全球的流行饮品*##。

　　5月21日是国际茶日#*@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@##，纵横万里##%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题*@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**@。如果年轻人不喝茶@*%%，茶就不会有未来#@@%%。”业界人士告诉记者*@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#*@#，需要懂茶@##@#，会选茶、泡茶、品茶%**#，也对时间和场所有要求%*%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%@，曾经的咖啡也和茶一样*@#，面临难以普适化的问题@%%%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*##，需要研磨和煮@##%。伴随现代工业发展@#*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#，咖啡完成了标准化和产业化**。如今**#，全球每日咖啡消费量超30亿杯###*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@#%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@%，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化%#*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#@，到现代的萃取技艺*@%#，审视茶的发展脉络@%%*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@#%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%。如今@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@*。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说#@**，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展#@@#*，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%#，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@#@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*@#。

　　王庆认为#%#%%，东方茶的国际化@@@#*，应迈向品牌化发展道路@**@#，多赛道发力#%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商%@*%%，还是茶饮出海#@@@*，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者#***，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#*%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机#@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@*。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%，随着“文博热”不断升温@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*%#，触摸到茶文化**@@#，闻得到茶香*@%%，喝得到茶汤*%@**，并通过全球巡展、与茶互动等*@%%，推动茶文化国际传播#@。

　　茶@%#，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*@@。

　　“一杯茶#@%，如今已超越国界@*@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%。”蒋耀平说#%。(完)