中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#，茶深深融入中国人的生活%@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%%*，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日*##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@#@*，纵横万里**%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%@#，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题##*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@###。如果年轻人不喝茶%**，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者%%@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*##，需要懂茶%%*#%，会选茶、泡茶、品茶@*@@@，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**，曾经的咖啡也和茶一样%*##，面临难以普适化的问题#@%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%#*，需要研磨和煮#**%@。伴随现代工业发展@@#*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%*，咖啡完成了标准化和产业化#@%#@。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@@*，“想要东方茶全球化#*%@，前提是实现年轻化和现代化%#@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺*%*@*，审视茶的发展脉络@%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@%@。

　　“让茶回归于茶*#**@。”张俊杰说@**，他17岁时进入新茶饮行业*%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%，萌生打造新茶饮品牌的想法##@#。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家@%##，其中海外门店数突破100家**#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#*，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@##。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路%*@#，多赛道发力*%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%#@。无论是跨境电商@%*，还是茶饮出海%%%@@，都打破了地域限制#*@，让茶更便捷地触达全球消费者*@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机%#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%##**。

　　蒋耀平说%%%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%@**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@@@，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#*@*，触摸到茶文化*@@，闻得到茶香##，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等**%%，推动茶文化国际传播*@*%。

　　茶@%##，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%。2022年#*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%*。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说@@。(完)