中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界*##，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日#@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@**%，纵横万里#%*#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@*@*，茶产业如何拥抱年轻人@##，成为新的时代命题@%@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#@%。如果年轻人不喝茶%#%@，茶就不会有未来#%*@#。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%，需要懂茶@###%，会选茶、泡茶、品茶#*@%，也对时间和场所有要求#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%%**，曾经的咖啡也和茶一样#@*，面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**%，需要研磨和煮*#@*#。伴随现代工业发展%**#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化#%**@。如今#**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化%%@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺%*#@@，审视茶的发展脉络@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%##%。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#*@。

　　“让茶回归于茶#@%%。”张俊杰说@##，他17岁时进入新茶饮行业%*##@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%##，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%#*。霸王茶姬历经6年发展##@%%，全球门店数超4500家@##%%，其中海外门店数突破100家%@%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@，并快速走出国门#*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@%。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化%**@%，应迈向品牌化发展道路###，多赛道发力*#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商##，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制%@#%，让茶更便捷地触达全球消费者%%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%*。

　　蒋耀平说%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@*@，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%%#，触摸到茶文化#%@@，闻得到茶香**#，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等@*%#，推动茶文化国际传播**@%。

　　茶*@*%%，既是全球同享的健康饮品##%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@**@。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*###。

　　“一杯茶*@#@#，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%@。”蒋耀平说#***。(完)