东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活@%**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品@@。

　　5月21日是国际茶日***，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里*%*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%@，茶产业如何拥抱年轻人%%%*%，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶###*，茶就不会有未来#*@@#。”业界人士告诉记者@%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#**，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶#%%#，也对时间和场所有要求@@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%@#，曾经的咖啡也和茶一样@@%@%，面临难以普适化的问题*@%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%#@，需要研磨和煮@%#%。伴随现代工业发展#*#%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@@%，咖啡完成了标准化和产业化#@#。如今@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*##*，“想要东方茶全球化@#%，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**，到现代的萃取技艺@@@@，审视茶的发展脉络%@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶**#*。”张俊杰说###，他17岁时进入新茶饮行业#%%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*##，萌生打造新茶饮品牌的想法##%@。霸王茶姬历经6年发展##，全球门店数超4500家#*#%#，其中海外门店数突破100家##@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#，并快速走出国门%@#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@##**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@。

　　王庆认为%#%，东方茶的国际化@#%*%，应迈向品牌化发展道路%@@*，多赛道发力@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#####。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商###*，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制@%@%，让茶更便捷地触达全球消费者@*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示###*，以此为契机%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*##，实现真正的全球茶文化交流与共享*%*@。

　　蒋耀平说@*@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@，随着“文博热”不断升温*#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化@#@#%，闻得到茶香%%*%，喝得到茶汤%@#，并通过全球巡展、与茶互动等#%#@，推动茶文化国际传播*#。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@*%@。

　　“一杯茶%@%，如今已超越国界*#%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*。”蒋耀平说#*#%。(完)