探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

2024-05-14 18:52:03 no.XX Studio

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  5月上旬*@%,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂**#,工作人员用特色技艺制作酒曲##*%%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#@%%@,拥有一套独特的酿制程序%*%,其原料为青稞*@%*,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%*,还配有麝香等名贵药材*%##,传承历史可追溯至数百年前%%,酒味稍甜@*@@,绵软不辣*@%*#,饮后不上头#*#。

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