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树立和践行大食物观%%*%，构建粮食安全新格局@#*%@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*@@%，提高食物产业链供应链韧性%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%#@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中**。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#%%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*#%。”党的十八大以来*@%%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%%@@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%*@%@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@*##，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%*%*#。
福建省率先探索践行大食物观##*。30多年来@%*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*%@*@，“靠山吃山唱山歌##%，靠海吃海念海经”**%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*#@，福建建设海上牧�%%#。⑸至缚�*@##，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业**。如今##@%%，福建践行大食物观取得显著成效%*，粮食单产提高的同时@*，食物供给更加丰富多元##*@，畜禽肉类产量大幅增长@%，水产养殖快速发展*@##%，食用菌产业从无到有%%%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%%*%#。
从福建经验看@@@*@，树立和践行大食物观####*，拓展传统粮食生产边界@@#*，优化食物供给结构#%#%，满足了消费者多元化的食物消费需求%%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@%@%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展**，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#@%，大食物观内容越来越丰富*#**，发展路径越来越清晰#@。
树立和践行大食物观%***，要充分发挥农业资源比较优势%**。我国耕地资源有限*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@**，还有很多荒地和盐碱地%*#@%。在保护生态环境的前提下@%%%%，各地应结合自身实际*#%*@，发展优势特色农产品%@，实现各类食物供求平衡*#。解决吃饭问题**，根本出路在科技##@#。各地应强化科技和装备支撑@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术**@*，挖掘食物供给潜力%#。加强农产品质量全程监管#*，保障人民群众吃得安全、吃得放心@#%*。
树立和践行大食物观%@%#，要坚持市场导向@@%#，围绕需求推进产供销协同发展#@*，拓展农产品市场空间*#@*#。农产品要种得好*%%@，也要卖得好%*。我国是农业大国#%，农产品丰富多样@@，但每到农产品销售季节%*@#*，滞销问题就比较突出%#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@#*#，提升农业产业化水平*@#*。要配套建设现代农产品物流体系**#，加快建设全国统一大市�%*%%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤@@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%%%@@，逐渐打破农产品销售难问题@@@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*#*#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)