践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观@@%，构建粮食安全新格局*%##@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@#，提高食物产业链供应链韧性*##，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%##*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%#%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#%*%。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#@。”党的十八大以来#@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@%%#%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%*%%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*#。

　　福建省率先探索践行大食物观@*@。30多年来%%%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*##%，“靠山吃山唱山歌#*@，靠海吃海念海经”##。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@#%，福建建设海上牧�**#@*。�开发森林粮��##%#%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#。如今@%，福建践行大食物观取得显著成效*#，粮食单产提高的同时@@@%，食物供给更加丰富多元@@，畜禽肉类产量大幅增长**@，水产养殖快速发展#%##，食用菌产业从无到有%@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%%。

　　从福建经验看%*，树立和践行大食物观*@%#，拓展传统粮食生产边界@@**%，优化食物供给结构@@*@，满足了消费者多元化的食物消费需求*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@#@@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*##@，大食物观内容越来越丰富*%@*，发展路径越来越清晰@*@%。

　　树立和践行大食物观#%#，要充分发挥农业资源比较优势@%@%@。我国耕地资源有限%@#*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#%%@#，还有很多荒地和盐碱地#**%。在保护生态环境的前提下*%#*，各地应结合自身实际%%%#@，发展优势特色农产品%*%#*，实现各类食物供求平衡%*%。解决吃饭问题@%*#，根本出路在科技@*。各地应强化科技和装备支撑%##，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@*#*，挖掘食物供给潜力#@##。加强农产品质量全程监管%@%**，保障人民群众吃得安全、吃得放心**%。

　　树立和践行大食物观@%*，要坚持市场导向@@@%，围绕需求推进产供销协同发展#**，拓展农产品市场空间*%@。农产品要种得好%@*#，也要卖得好%#。我国是农业大国**#，农产品丰富多样@#%，但每到农产品销售季节%@，滞销问题就比较突出%@*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@，提升农业产业化水平%*@#%。要配套建设现代农产品物流体系**@@，加快建设全国统一大市矦%%。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��%@@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@*，逐渐打破农产品销售难问题%*##%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)