中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@*，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*##*，茶穿越历史、跨越国界@%%，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日@#@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里##*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人@@*%，成为新的时代命题*%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶%%@*%，茶就不会有未来%%@#。”业界人士告诉记者@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶*#@@，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@*@，曾经的咖啡也和茶一样@#@#，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#*，需要研磨和煮*@@%。伴随现代工业发展##*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#@@%，咖啡完成了标准化和产业化#*%#。如今#*@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%**，中国虽是全球茶产品及产业源头%%@%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#@*，“想要东方茶全球化*#*#%，前提是实现年轻化和现代化*##%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺%###*，审视茶的发展脉络*%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#。如今%###%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@*。

　　“让茶回归于茶*@*@。”张俊杰说*@@@%，他17岁时进入新茶饮行业@%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*#%。霸王茶姬历经6年发展%@@，全球门店数超4500家##@*%，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为%%*@，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路*##，多赛道发力@##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@***。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%##@。无论是跨境电商**#@@，还是茶饮出海##%@，都打破了地域限制%*#，让茶更便捷地触达全球消费者%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示*@*，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说@*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%@，随着“文博热”不断升温%##%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@*#@，触摸到茶文化%##%*，闻得到茶香%*#**，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播*@@*#。

　　茶%###%，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#@#。2022年#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@#。

　　“一杯茶@##%，如今已超越国界##%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@。”蒋耀平说#*%#。(完)