东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活%@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**##*，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品*@#*@。

　　5月21日是国际茶日#%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%，纵横万里*%*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@##，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题#%@@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%##。如果年轻人不喝茶%##@，茶就不会有未来%@@%*。”业界人士告诉记者%%#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@%，需要懂茶@%*#@，会选茶、泡茶、品茶@##@%，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%*##，曾经的咖啡也和茶一样%**%，面临难以普适化的问题@%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@#，需要研磨和煮@@#。伴随现代工业发展@%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@@，咖啡完成了标准化和产业化%%@@%。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#@**@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%%，“想要东方茶全球化%@@##，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%%*，到现代的萃取技艺*%#，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%***@。

　　“让茶回归于茶*%#%#。”张俊杰说#%*@@，他17岁时进入新茶饮行业*@*#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#**@。霸王茶姬历经6年发展##**，全球门店数超4500家*@*，其中海外门店数突破100家@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@@*#，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@##。

　　王庆认为#*%#@，东方茶的国际化%%**#，应迈向品牌化发展道路#*@#%，多赛道发力#%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”###@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商@@@#*，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制%@***，让茶更便捷地触达全球消费者#*%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@。”商务部原副部长蒋耀平表示***，以此为契机*@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享#*#*。

　　蒋耀平说#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%，随着“文博热”不断升温##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化%@***，闻得到茶香#*@*，喝得到茶汤*@@#%，并通过全球巡展、与茶互动等@**@*，推动茶文化国际传播@%。

　　茶%*#，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%@。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶**，如今已超越国界@@##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**@。”蒋耀平说*#@#。(完)