中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%%，茶深深融入中国人的生活%@*##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*#，茶穿越历史、跨越国界@%@@#，成为风靡全球的流行饮品%**@*。

　　5月21日是国际茶日@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@**#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*#，纵横万里%**#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##*#，茶产业如何拥抱年轻人*%##，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@%%@。如果年轻人不喝茶%@@*，茶就不会有未来#%@。”业界人士告诉记者@*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶#*@#%，会选茶、泡茶、品茶#@%，也对时间和场所有要求***@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@#@，曾经的咖啡也和茶一样#@*%，面临难以普适化的问题@@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展#%#**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#%%，咖啡完成了标准化和产业化%*##。如今#*%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*#@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%**，中国虽是全球茶产品及产业源头**%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#*%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化**%，前提是实现年轻化和现代化@@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@#*，到现代的萃取技艺###@%，审视茶的发展脉络%%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*。

　　“让茶回归于茶#%#。”张俊杰说@##%#，他17岁时进入新茶饮行业%%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#@%。霸王茶姬历经6年发展*##，全球门店数超4500家@#*#%，其中海外门店数突破100家@@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@***#，并快速走出国门*#%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%**。

　　王庆认为*@@#，东方茶的国际化#*%#，应迈向品牌化发展道路##@，多赛道发力*%%#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%##@。无论是跨境电商%##*%，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者*@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#**@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@%，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%*。

　　蒋耀平说%#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##@@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#@**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温*%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@，触摸到茶文化#*%@%，闻得到茶香#*，喝得到茶汤@##，并通过全球巡展、与茶互动等%*%%，推动茶文化国际传播%@%*%。

　　茶*%@@，既是全球同享的健康饮品@*@@，也是承载历史和文化的“中国名片”###@。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##%。

　　“一杯茶#%@，如今已超越国界*%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**。”蒋耀平说@*@*。(完)