每个山西人一年食醋量约15斤,香气“陈”入电商

2024-05-14 16:52:38 no.XX Studio

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  在山西省太原市的柳巷*%,天刚亮就有不少人排起了长队@*#@,店家开始了直播%*#**,大家早起只为购买散装的头道醋%@%%@。一部美食纪录片这样介绍醋在山西人心中的地位:山西的每一道菜都给醋留了位置*##@。酿造不到一个月的新鲜醋可以直接入口@%*#,清爽宜人适合做凉菜##。酸度更高的陈醋@##*,适合热烹@#,菜品搭配糖醋汁会让人一口上头……

  醋可以说是山西省的一个代名词@*#@%。

  山西人深知醋的重要#@,山西背靠强大的食醋文化%*,自然也培育出了各种大大小小的食用醋品牌@#*#@。在离太原市不远的清徐县是山西老陈醋的发源地@%%@@。相关数据显示%#,山西每年产醋量将近100万吨*@*#@,清徐年产醋量约80万吨@*,占全省的80%以上**。水塔、紫林、宁化府等知名的老陈醋品牌根据地就在清徐@@@*@。

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