中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*###@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活#@@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品@@#@%。

　　5月21日是国际茶日@#*##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@#*，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%##，茶产业如何拥抱年轻人@*%，成为新的时代命题@%@@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%%。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来***#%。”业界人士告诉记者*#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶*%#，会选茶、泡茶、品茶*#%#，也对时间和场所有要求%%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*#@@，曾经的咖啡也和茶一样*@#，面临难以普适化的问题**@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮#%#*。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化#*#。如今#*%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##，“想要东方茶全球化*@@，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*，到现代的萃取技艺@@*，审视茶的发展脉络%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%##%。如今%%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%#。

　　“让茶回归于茶*@#@*。”张俊杰说*@@，他17岁时进入新茶饮行业#@#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@##。霸王茶姬历经6年发展%%**%，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@##，并快速走出国门@@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%@。

　　王庆认为%##，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路%%***，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%*@@。无论是跨境电商***#，还是茶饮出海##，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者@@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@@，以此为契机#@@@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**#，实现真正的全球茶文化交流与共享%*#@。

　　蒋耀平说@%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@*，随着“文博热”不断升温*#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@，触摸到茶文化##*，闻得到茶香#*@，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播@@。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@**#。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*%。

　　“一杯茶#%@@@，如今已超越国界*@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说*##@。(完)