每个山西人一年食醋量约15斤，香气“陈”入电商
2024-05-14 17:10:47
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中新网外媒：俄罗斯一炼油厂遭无人机“创距离纪录”打击
在山西省太原市的柳巷@#*@%，天刚亮就有不少人排起了长队%#，店家开始了直播*@*#，大家早起只为购买散装的头道醋%##@。一部美食纪录片这样介绍醋在山西人心中的地位：山西的每一道菜都给醋留了位置%#@。酿造不到一个月的新鲜醋可以直接入口#@%，清爽宜人适合做凉菜%%#。酸度更高的陈醋*#@，适合热烹@*#%，菜品搭配糖醋汁会让人一口上头……
醋可以说是山西省的一个代名词%@#。
山西人深知醋的重要@@，山西背靠强大的食醋文化##%@，自然也培育出了各种大大小小的食用醋品牌#*%@#。在离太原市不远的清徐县是山西老陈醋的发源地@#@##。相关数据显示@%，山西每年产醋量将近100万吨##@，清徐年产醋量约80万吨@@，占全省的80%以上###。水塔、紫林、宁化府等知名的老陈醋品牌根据地就在清徐%#@。
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