中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活%#*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##*#@，茶穿越历史、跨越国界%**，成为风靡全球的流行饮品@%#。

　　5月21日是国际茶日#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@%%，纵横万里*@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#，茶产业如何拥抱年轻人@**%，成为新的时代命题%#*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*%%。如果年轻人不喝茶%%##，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者%%@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*，需要懂茶**%#@，会选茶、泡茶、品茶@#*，也对时间和场所有要求###*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##***。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样%*@**，面临难以普适化的问题*%%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展%@%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%@@%，咖啡完成了标准化和产业化%@@*。如今*@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化@##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*@*，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络#%#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#**##。如今@#*%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶*#*。”张俊杰说#@@*，他17岁时进入新茶饮行业#%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*#%。霸王茶姬历经6年发展%%@，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@@%，并快速走出国门#**%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*@@。

　　王庆认为*%@，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路#%#@，多赛道发力#%#%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%。无论是跨境电商@*%#%，还是茶饮出海@**%，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者%@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%*@，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##*@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@#。

　　蒋耀平说@#%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%@%，随着“文博热”不断升温*%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#，触摸到茶文化*#*%#，闻得到茶香%@%#，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等*@*%，推动茶文化国际传播#**。

　　茶%@%，既是全球同享的健康饮品#%*#，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@*。

　　“一杯茶**%，如今已超越国界%@%#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#*@%。”蒋耀平说#@@%。(完)