中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%，茶深深融入中国人的生活#@@*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@%，茶穿越历史、跨越国界*@#@%，成为风靡全球的流行饮品@%*@。

　　5月21日是国际茶日%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%**@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#@，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@%，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题#@%*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*@*#。如果年轻人不喝茶*%@，茶就不会有未来*%@%。”业界人士告诉记者##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#@*，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶*%*，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%*，曾经的咖啡也和茶一样@*#，面临难以普适化的问题@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮@*%#%。伴随现代工业发展#@%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*，咖啡完成了标准化和产业化@@@。如今*%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%##*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@%，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化*%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺*@*，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@#*#。咖啡的全球化之路值得借鉴##@。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%**#。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业#%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@。霸王茶姬历经6年发展**@@#，全球门店数超4500家@#*%@，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%*，并快速走出国门%%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为**，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路#%%#，多赛道发力@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@%。无论是跨境电商%@*，还是茶饮出海*##%%，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者@@%%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@，以此为契机*@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*，实现真正的全球茶文化交流与共享**%@%。

　　蒋耀平说*%%**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆###*，触摸到茶文化%*#，闻得到茶香#@@@，喝得到茶汤*#@，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播*@*@#。

　　茶*@%，既是全球同享的健康饮品%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”###@。2022年*##@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界#@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%*%。”蒋耀平说#*#@。(完)