东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%#，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品**@%*。

　　5月21日是国际茶日#%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%%#，纵横万里#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**@，茶产业如何拥抱年轻人%%@*，成为新的时代命题%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来#*#。”业界人士告诉记者###@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*#，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求@##%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@##*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%，曾经的咖啡也和茶一样%@@@#，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦###*#，需要研磨和煮%#*@。伴随现代工业发展%%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%#，咖啡完成了标准化和产业化%@@%%。如今@#%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化@%#@，前提是实现年轻化和现代化@#%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@@，到现代的萃取技艺##@*%，审视茶的发展脉络%***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今%@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##*%。

　　“让茶回归于茶%###。”张俊杰说#@#@*，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展@@%，全球门店数超4500家*%%*，其中海外门店数突破100家#@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门%##*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家**###，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%#%*。

　　王庆认为*#@*，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路#*%，多赛道发力%@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%**。无论是跨境电商%##*，还是茶饮出海%###*，都打破了地域限制##@@，让茶更便捷地触达全球消费者@#*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@*#。

　　蒋耀平说*@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%**，随着“文博热”不断升温%@@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化#*@%，闻得到茶香#*，喝得到茶汤%@@，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播#%%#。

　　茶@%@#，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年%#%%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@。

　　“一杯茶@@#，如今已超越国界%%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%#*。”蒋耀平说@#。(完)