中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*@*，茶深深融入中国人的生活#*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@，茶穿越历史、跨越国界#***#，成为风靡全球的流行饮品#*%@@。

　　5月21日是国际茶日%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%#*，纵横万里#@*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%@，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶%%%%@，茶就不会有未来###。”业界人士告诉记者%@%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#*@%，需要懂茶%@@#%，会选茶、泡茶、品茶@@@**，也对时间和场所有要求##*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品##*%，曾经的咖啡也和茶一样@@*@，面临难以普适化的问题#@@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*@，需要研磨和煮@@%。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化@%@。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#**@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#**，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台##%%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**%@，“想要东方茶全球化*#%%#，前提是实现年轻化和现代化###@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络@@@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@##%。咖啡的全球化之路值得借鉴***。如今#@@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#**@。

　　“让茶回归于茶%##。”张俊杰说###，他17岁时进入新茶饮行业@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@##*，萌生打造新茶饮品牌的想法@*%*。霸王茶姬历经6年发展@**#，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%@，并快速走出国门#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为%%#，东方茶的国际化#**%，应迈向品牌化发展道路@%*，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@*#。无论是跨境电商@**#，还是茶饮出海#**@，都打破了地域限制*#%，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*#，以此为契机%@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享**@%。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#**，触摸到茶文化#%，闻得到茶香##@%*，喝得到茶汤%*%%，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播#*@#@。

　　茶@%*，既是全球同享的健康饮品@@*%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%@%。2022年@*%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#*%。

　　“一杯茶%#*#*，如今已超越国界#*%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#**%。”蒋耀平说*%*。(完)