中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@*，茶深深融入中国人的生活@%*@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@**#*，茶穿越历史、跨越国界%%#，成为风靡全球的流行饮品%##。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%*#，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@%#，茶产业如何拥抱年轻人@@%##，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*%。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来*%@#*。”业界人士告诉记者#*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*#%*，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶%@#%@，也对时间和场所有要求##*%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@*@，曾经的咖啡也和茶一样#%**@，面临难以普适化的问题@%@@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@#，需要研磨和煮%**%%。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化@%*@*。如今*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#**，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%*#，“想要东方茶全球化@%@%，前提是实现年轻化和现代化%*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺#%*#，审视茶的发展脉络#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今@%@*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*%%。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说*##%%，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@%。霸王茶姬历经6年发展@*#%，全球门店数超4500家#%#@*，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@%，并快速走出国门%*%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化#*##，应迈向品牌化发展道路**@*@，多赛道发力@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@%。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海#@@*，都打破了地域限制#**%#，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*@*，以此为契机@*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@@。

　　蒋耀平说@@**#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温#@*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@**，触摸到茶文化*#，闻得到茶香%*#*，喝得到茶汤####，并通过全球巡展、与茶互动等*#*@，推动茶文化国际传播@%%%。

　　茶@##@，既是全球同享的健康饮品#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@#。2022年#%#@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%%##。

　　“一杯茶#%@，如今已超越国界#%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说###%*。(完)