中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活#@*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#%#，茶穿越历史、跨越国界*%#*，成为风靡全球的流行饮品*#%。

　　5月21日是国际茶日*#@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###@@，纵横万里**#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%##，茶产业如何拥抱年轻人#%#%%，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来%@#@。”业界人士告诉记者%*%@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%，需要懂茶%%%#，会选茶、泡茶、品茶*%%*%，也对时间和场所有要求@@%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**%，曾经的咖啡也和茶一样@#@，面临难以普适化的问题@##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@#，需要研磨和煮*%@。伴随现代工业发展%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@@*，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头##%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化%#***，前提是实现年轻化和现代化%#*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺#@@，审视茶的发展脉络@%@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@*##*。如今#*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@@%。霸王茶姬历经6年发展#@%，全球门店数超4500家@@%#，其中海外门店数突破100家**@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@@，并快速走出国门@@@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力#%***，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商*####，还是茶饮出海#%%，都打破了地域限制%@**，让茶更便捷地触达全球消费者@#%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源###%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*@@，以此为契机###@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%*%#。

　　蒋耀平说@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@，随着“文博热”不断升温%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#，触摸到茶文化#@@%#，闻得到茶香*@*，喝得到茶汤#%##，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播%*@#%。

　　茶*#@@，既是全球同享的健康饮品@@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@。

　　“一杯茶%#*%@，如今已超越国界%%*%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*%。”蒋耀平说%*%*#。(完)