中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南*#@，5月19日*@，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县*%%%，探寻茶叶背后的致富经@@%。

　　青川@*，青秀之川*%@*，高山峡谷##*，其水清美*%**，自古出产名茶*%#*@，其中##%%@，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期*%，因在唐朝时被作为贡茶而闻名@*，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”*@#%#。

制茶师傅在300度高温的锅里*@%，徒手炒制茶叶%@#@@。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说%##，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序%%*#*，而现代七佛贡茶@*@，属扁形炒青绿茶%%@%%，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制@#，主要工艺分青锅和辉锅两个部分@*%，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶*@@，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化#*，这样加工出来的茶叶温润柔和#*##*，口感鲜爽并富有层次*@，品质上乘#*#。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技@#@#，需要做到‘手不离茶#%@##，茶不离锅’*%%#。”王高熙说%@。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶@#**@。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势@@，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式@#，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路%*#，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”*#%#@。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁%@##@，助力资源“引进来、走出去”#%##，为当地的经济社会发展注入了新活力*@@。近年来#**@#，青川县聚焦名优茶叶产业%%#，通过集群、园区、强镇等建设@*，不断提升现代特色农业发展水平#*%@%，“小茶叶”成了“致富叶”%*#@#。数据显示#@@*，目前#%，青川县现有茶园30万亩#@@#，年产量达到1.4万吨%*%*#，年产值达到40亿元%@#%，拥有涉茶主体165家*@@，从业人员12.9万人@##@@，茶农人均增收5000元以上@%。