中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@%%，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%#，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品@*#。

　　5月21日是国际茶日#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@*%，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题%@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%##@。如果年轻人不喝茶@%*#%，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求%***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#@#%，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮*%@。伴随现代工业发展#@%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%%#，咖啡完成了标准化和产业化@@#。如今%#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##%，中国虽是全球茶产品及产业源头*%#@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*#，“想要东方茶全球化%#，前提是实现年轻化和现代化@**%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺%@%@，审视茶的发展脉络#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%##。咖啡的全球化之路值得借鉴@@@。如今*@%@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%。

　　“让茶回归于茶%@#%#。”张俊杰说%*%，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@*%。霸王茶姬历经6年发展%%@#，全球门店数超4500家@@%@，其中海外门店数突破100家@#%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%**，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@**。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化*@%@，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力@#*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商#*%*，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制#%@%#，让茶更便捷地触达全球消费者*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#@。”商务部原副部长蒋耀平表示#**%，以此为契机*#@#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@%。

　　蒋耀平说@#@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@#*@，随着“文博热”不断升温@@%*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化%%*，闻得到茶香**%%*，喝得到茶汤%@#*，并通过全球巡展、与茶互动等*@@##，推动茶文化国际传播*@%##。

　　茶#*#%，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@#。2022年@#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%。

　　“一杯茶#@*，如今已超越国界@@*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%*%。”蒋耀平说*%#。(完)