东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活@***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界#%@#*，成为风靡全球的流行饮品#*#。

　　5月21日是国际茶日%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里*%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@**，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题@#*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶###%。如果年轻人不喝茶@#@%*，茶就不会有未来#*#**。”业界人士告诉记者%#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%，需要懂茶%%%%%，会选茶、泡茶、品茶@@%%@，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样#*%%%，面临难以普适化的问题***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@#，需要研磨和煮%%%#。伴随现代工业发展#%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化*#***。如今%***#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%%@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@**@，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#*，到现代的萃取技艺**%@%，审视茶的发展脉络@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%#。如今**@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说%%#*%，他17岁时进入新茶饮行业*@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%**%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#**@。霸王茶姬历经6年发展*#@，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家#*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@@@，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%**##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@@。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化#%#%@，应迈向品牌化发展道路***%，多赛道发力%%*%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商@@%，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制*@*，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示##**，以此为契机#*#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落***@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%##@。

　　蒋耀平说#*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#*@%，触摸到茶文化@@@%%，闻得到茶香*@，喝得到茶汤@#，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播#%。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品%@**，也是承载历史和文化的“中国名片”*#*#。2022年*#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%#@。

　　“一杯茶#**，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@##%。”蒋耀平说%%。(完)