东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@##*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@**，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@###，茶穿越历史、跨越国界@%%%@，成为风靡全球的流行饮品**@#。

　　5月21日是国际茶日@*@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%*，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%@，茶产业如何拥抱年轻人*#*##，成为新的时代命题@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%%%@。如果年轻人不喝茶*#@@@，茶就不会有未来@@%。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶%%@，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##，曾经的咖啡也和茶一样*#**，面临难以普适化的问题#%*@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@%，需要研磨和煮%@*%。伴随现代工业发展*@#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化#*%。如今%***#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%*%，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@##，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%，到现代的萃取技艺*@#@，审视茶的发展脉络#%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%*@%。如今##*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%@#。

　　“让茶回归于茶%*@。”张俊杰说@%#@%，他17岁时进入新茶饮行业%#@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%#。霸王茶姬历经6年发展**%*，全球门店数超4500家@%@%，其中海外门店数突破100家#%*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#*，并快速走出国门**#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@#。

　　王庆认为**，东方茶的国际化*###，应迈向品牌化发展道路#%*@，多赛道发力%#*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商#@%#，还是茶饮出海#@@*，都打破了地域限制##@#，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#**。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%*，以此为契机@#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*@@@。

　　蒋耀平说#*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*#@%，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化%#，闻得到茶香@#，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等*@**，推动茶文化国际传播#*@#@。

　　茶*#@#，既是全球同享的健康饮品@**@，也是承载历史和文化的“中国名片”%###@。2022年%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶%#@@@，如今已超越国界**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说@@*%。(完)