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探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

2024-05-14 19:26:43 no.XX Studio

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　　5月上旬%#，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂#*，工作人员用特色技艺制作酒曲#@@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒##@%@，拥有一套独特的酿制程序#%**，其原料为青稞#@%#*，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@#%#%，还配有麝香等名贵药材%%***，传承历史可追溯至数百年前##*@，酒味稍甜*#，绵软不辣@%*%，饮后不上头%%%%。

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