东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%%**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@，茶深深融入中国人的生活@#%%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#***@，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品##@##。

　　5月21日是国际茶日%#@@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@##，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人*%*##，成为新的时代命题#*#**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来%*#%*。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@，需要懂茶%@%@@，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%@，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题*#@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#***，需要研磨和煮*%%*#。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*@，咖啡完成了标准化和产业化@%@#*。如今*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*%@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化@@%@，前提是实现年轻化和现代化@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@##*#，到现代的萃取技艺@@#@*，审视茶的发展脉络%@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@#。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#%。

　　“让茶回归于茶@@#@。”张俊杰说@#%，他17岁时进入新茶饮行业*#@@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@#。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家@%@%，其中海外门店数突破100家#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门*%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%*#%。

　　王庆认为@#%@#，东方茶的国际化@##，应迈向品牌化发展道路#*@@，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*@*。无论是跨境电商#%*%#，还是茶饮出海@@%，都打破了地域限制**%@*，让茶更便捷地触达全球消费者*%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%**#。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机@%*%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#**#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%##。

　　蒋耀平说**%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@，随着“文博热”不断升温#*#%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@***，触摸到茶文化@*，闻得到茶香@*%，喝得到茶汤@#@#，并通过全球巡展、与茶互动等@***，推动茶文化国际传播*@@@%。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品*%@*@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@@。2022年*@*#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%%。

　　“一杯茶#@@%#，如今已超越国界%@#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##*%。”蒋耀平说*###。(完)