东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*##%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@%，茶深深融入中国人的生活##%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@#@，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品*##。

　　5月21日是国际茶日*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%@@，纵横万里*##%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人%%@，成为新的时代命题*%##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@%#。如果年轻人不喝茶##**%，茶就不会有未来#@%#。”业界人士告诉记者%#@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高###%@，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶%%@%*，也对时间和场所有要求##@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@**，曾经的咖啡也和茶一样%*@%@，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%@#，需要研磨和煮@%##%。伴随现代工业发展*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化#@@。如今#@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#**@，“想要东方茶全球化*#%#，前提是实现年轻化和现代化*%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*#，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新###*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*%%@。如今%#@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业@%%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法%*%。霸王茶姬历经6年发展*%*@@，全球门店数超4500家%##，其中海外门店数突破100家@**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%@#，并快速走出国门#%%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示###*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%。

　　王庆认为@@##%，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**。无论是跨境电商@@*#*，还是茶饮出海*%@@#，都打破了地域限制#*，让茶更便捷地触达全球消费者%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#*%#。”商务部原副部长蒋耀平表示##@#，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@，实现真正的全球茶文化交流与共享###%#。

　　蒋耀平说#@##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%***#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@*，随着“文博热”不断升温%*#%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@%，触摸到茶文化@##，闻得到茶香##%*，喝得到茶汤#*@%，并通过全球巡展、与茶互动等#*%，推动茶文化国际传播#@%。

　　茶%@@@%，既是全球同享的健康饮品@@##，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶**@，如今已超越国界#@##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@**#。”蒋耀平说##%*。(完)