中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@***#，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%##，茶穿越历史、跨越国界%#@，成为风靡全球的流行饮品*#@*。

　　5月21日是国际茶日*@##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@%，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题%#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*。如果年轻人不喝茶*#%，茶就不会有未来@*@@。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#，需要懂茶***%，会选茶、泡茶、品茶*@#，也对时间和场所有要求#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##*，曾经的咖啡也和茶一样#*%，面临难以普适化的问题%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%#，需要研磨和煮%@%#%。伴随现代工业发展@*@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#@#，咖啡完成了标准化和产业化%@@**。如今%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化%**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%***，到现代的萃取技艺#*@%#，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%##。咖啡的全球化之路值得借鉴###@。如今##*#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**#。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说*##@%，他17岁时进入新茶饮行业@#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@%*%。霸王茶姬历经6年发展%*%，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@#，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%@#。

　　王庆认为@*###，东方茶的国际化%@，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力#*@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海*#%，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者%#%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**###。”商务部原副部长蒋耀平表示#%*%#，以此为契机**@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@#%@。

　　蒋耀平说%**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@@@*，触摸到茶文化##%，闻得到茶香@%#*@，喝得到茶汤*#@##，并通过全球巡展、与茶互动等%**#，推动茶文化国际传播#%。

　　茶@@#@@，既是全球同享的健康饮品%#%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@*%#。

　　“一杯茶%@#*%，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%#@。”蒋耀平说*##。(完)