中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@#，茶深深融入中国人的生活@#*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界*##@@，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日*#@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%#，茶产业如何拥抱年轻人@*%*，成为新的时代命题@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%%*。如果年轻人不喝茶@*%，茶就不会有未来%%*。”业界人士告诉记者@**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@*，需要懂茶#@#@，会选茶、泡茶、品茶%##，也对时间和场所有要求@%#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%##*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题#@*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@，需要研磨和煮@%*@。伴随现代工业发展##%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化@##%。如今####，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头@*%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%#%，“想要东方茶全球化#%%%@，前提是实现年轻化和现代化#%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*，到现代的萃取技艺*@#，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@@%。如今*@%@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%**。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说#*#，他17岁时进入新茶饮行业@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*%#，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展#%#@*，全球门店数超4500家*%*#，其中海外门店数突破100家@%%*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门#**#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##@@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%%。

　　王庆认为%#*，东方茶的国际化*@#，应迈向品牌化发展道路%@%*，多赛道发力@*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者@*#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%**。”商务部原副部长蒋耀平表示##*@，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术***，实现真正的全球茶文化交流与共享*#*。

　　蒋耀平说#***#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@%%，随着“文博热”不断升温@%*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##%，触摸到茶文化*%，闻得到茶香@@%*，喝得到茶汤@#%，并通过全球巡展、与茶互动等@@%%，推动茶文化国际传播*%*。

　　茶%#*#%，既是全球同享的健康饮品@%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@@。2022年@@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@*。

　　“一杯茶*%*，如今已超越国界#**%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%@。”蒋耀平说#*。(完)