东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%*，茶深深融入中国人的生活##@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界@@#@@，成为风靡全球的流行饮品@%@#@。

　　5月21日是国际茶日@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@%*，纵横万里*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人**%#%，成为新的时代命题##*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶@#*%，茶就不会有未来#**。”业界人士告诉记者#%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@，需要懂茶#*#，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@%，曾经的咖啡也和茶一样%#**，面临难以普适化的问题###*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@@%，需要研磨和煮%%@。伴随现代工业发展@**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@，咖啡完成了标准化和产业化*@@*#。如今@%***，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%%@，“想要东方茶全球化*#*#，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%，到现代的萃取技艺*@#%%，审视茶的发展脉络%@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%。如今@#@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶*%@%。”张俊杰说%%@，他17岁时进入新茶饮行业@%**#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*@。霸王茶姬历经6年发展*#%%，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*@，并快速走出国门%%@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@@@。

　　王庆认为*%*@，东方茶的国际化***，应迈向品牌化发展道路#@*%，多赛道发力@#**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*##%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商%%#@%，还是茶饮出海##，都打破了地域限制*%@#，让茶更便捷地触达全球消费者*#@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%##，以此为契机@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品###，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温#*@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*@#，触摸到茶文化@#*%，闻得到茶香%*，喝得到茶汤@@##，并通过全球巡展、与茶互动等*@*%，推动茶文化国际传播%#%#。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年@##*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@#@。

　　“一杯茶#%%%%，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说@*#@*。(完)