中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%**%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%*，茶深深融入中国人的生活#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%*@#，茶穿越历史、跨越国界#**，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*，纵横万里@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题%##**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@*。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来#@@。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#，需要懂茶*@*，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@*，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展*@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@***，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今###，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@##，“想要东方茶全球化@@%，前提是实现年轻化和现代化@*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%@，到现代的萃取技艺%*@#*，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴@%@@*。如今**%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说##**#，他17岁时进入新茶饮行业#%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%*@。霸王茶姬历经6年发展*%@%#，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家**#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门%*%@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#*%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@***。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化#%@，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@*#。无论是跨境电商#%@#%，还是茶饮出海#*@*，都打破了地域限制%@%*，让茶更便捷地触达全球消费者%#*@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@，以此为契机@#@#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@。

　　蒋耀平说#%*%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#%，随着“文博热”不断升温%@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@#*，触摸到茶文化#*#%，闻得到茶香*#*，喝得到茶汤#**@，并通过全球巡展、与茶互动等@%@*@，推动茶文化国际传播#*#@#。

　　茶%%@，既是全球同享的健康饮品##@，也是承载历史和文化的“中国名片”**%#*。2022年@@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@。

　　“一杯茶@#%，如今已超越国界%#@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@。”蒋耀平说%*#。(完)