中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#@%*，茶深深融入中国人的生活#*%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品#*@@#。

　　5月21日是国际茶日%#%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*#@%，纵横万里@#*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%**@，茶产业如何拥抱年轻人#@%*，成为新的时代命题%#@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶#@@，会选茶、泡茶、品茶%#%，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@@，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题@%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@@*，需要研磨和煮#@#@@。伴随现代工业发展%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%*，咖啡完成了标准化和产业化*@%@%。如今@%@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@#@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@*%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化*#%@，前提是实现年轻化和现代化##@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%#%#，到现代的萃取技艺**#@，审视茶的发展脉络*#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**##。咖啡的全球化之路值得借鉴*@*。如今%*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%。

　　“让茶回归于茶#@#*。”张俊杰说##%，他17岁时进入新茶饮行业#%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*##%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#%@。霸王茶姬历经6年发展@##@%，全球门店数超4500家***，其中海外门店数突破100家#*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门#%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@@%。

　　王庆认为%@@##，东方茶的国际化*%@##，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力%%*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*#。无论是跨境电商##*@#，还是茶饮出海##%*#，都打破了地域限制@%%%，让茶更便捷地触达全球消费者*@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%#，以此为契机#%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%%。

　　蒋耀平说**#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@#%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*%#*，触摸到茶文化@%，闻得到茶香@@，喝得到茶汤%@*，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播@#。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*。2022年%@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@#。

　　“一杯茶*#*，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说%#%@*。(完)